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        【瘦肉类】菠萝咕噜肉

        主料

        壹号土猪梅柳、鸡蛋、菠萝、青椒、红椒

         


        辅料

        酱油、盐、黑胡椒粉、淀粉、面粉、番茄酱、米醋、糖

         

        1、梅柳切块,加酱油、黑胡椒粉、盐、淀粉、油腌制30分钟,菠萝切小块,青红椒切块。

        2、肉丁中加入打匀的鸡蛋,拌匀,在锅中炸至8成熟。

        3、将番茄酱、醋、酱油、糖调匀成料汁,倒入锅中烧开至冒泡时,倒入水淀粉拌匀,熬至稍微粘稠。

        4、最后倒入肉丁、菠萝、青红椒迅速翻炒,使其均匀的挂上粘汁即可。

         


        科普小知识:

        壹号土猪梅柳,最嫩滑的一块瘦肉,易消化,铜含量较高,可以增强免疫力。

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