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        【瘦肉类】蜜汁叉烧

        主料

        壹号土猪瘦肉、叉烧酱、蜂蜜



        辅料

        老抽、白砂糖、蒜、黄酒

         

        1、在碗中放入叉烧酱、大蒜末、黄酒、酱油、白砂糖、蜂蜜,调成酱汁。

        2、将瘦肉切约成4厘米宽、2厘米厚、10厘米长的肉条,将酱汁均匀地涂抹在每根肉条上,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室,腌制24小时。

        3、将肉条一条条排在烤网上,使用200度上下火烤20分钟,翻面再次涂抹酱料烤10分钟。

        4、将烤好的肉条取出切片,将剩余酱料熬呈糊状浇在叉烧上即可。


        科普小知识

        壹号土猪瘦肉,有助于改善贫血,补血养气,吃起来肥而不腻,香甜、嫩滑、有胶质感。

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